Heute so gekocht/gebacken ?

Das Leben, das Universum und der ganze Rest.
ranger85

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitrag von ranger85 »

Bei mir gab es heute Abend den schwäbischen Klassiker, Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle. (=Wiener)
Es war mal wieder Superlecker.

Alle die hier nicht aus dem süden sind, kennen es bestimmt nur vom hören und können sich evtl. nur schwer vorstellen das es schmeckt. :mrgreen: :cheesygrin:
Linsen mit Spätzle und Saiten
Linsen mit Spätzle und Saiten
IMG_1927.JPG (193.3 KiB) 5841 mal betrachtet
Paladin
DOS-Guru
Beiträge: 820
Registriert: Di 20. Aug 2013, 13:17

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitrag von Paladin »

So und hier mal Essen für Männer! :D

Nachgekocht von https://www.youtube.com/watch?v=5gv86vO9zCw
20160515_185454.jpg
20160515_185454.jpg (224.93 KiB) 5809 mal betrachtet
Zum reinlegen. Dabei Potatoes und fertig.
ranger85

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitrag von ranger85 »

@Paladin: Die sehen ja köstlich aus! Das muss ich unbedingt auch mal ausprobieren.
Benutzeravatar
AlCarbonara
LAN Manager
Beiträge: 216
Registriert: Do 9. Feb 2012, 18:04

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitrag von AlCarbonara »

ranger85 hat geschrieben:Bei mir gab es heute Abend den schwäbischen Klassiker, Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle. (=Wiener)
Es war mal wieder Superlecker.

Alle die hier nicht aus dem süden sind, kennen es bestimmt nur vom hören und können sich evtl. nur schwer vorstellen das es schmeckt. :mrgreen: :cheesygrin:
IMG_1927.JPG
Waren die Spätzle nur gekocht und die Linsen aus der Dose ???
Paladin hat geschrieben:So und hier mal Essen für Männer! :D

Nachgekocht von https://www.youtube.com/watch?v=5gv86vO9zCw
20160515_185454.jpg
Zum reinlegen. Dabei Potatoes und fertig.
Die Össis versauen auch alles.... :sick:

Sieht gut aus, darf ich aber leider nicht essen....... :-(

CU,

AC
I was the Amiga - GURU
ranger85

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitrag von ranger85 »

AlCarbonara hat geschrieben:
ranger85 hat geschrieben:Bei mir gab es heute Abend den schwäbischen Klassiker, Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle. (=Wiener)
Es war mal wieder Superlecker.

Alle die hier nicht aus dem süden sind, kennen es bestimmt nur vom hören und können sich evtl. nur schwer vorstellen das es schmeckt. :mrgreen: :cheesygrin:
IMG_1927.JPG
Waren die Spätzle nur gekocht und die Linsen aus der Dose ???


CU,

AC
Nein, das ist schon aufwändiger... Dieses hier kommt "meinem" Rezept am nächsten:
http://www.chefkoch.de/rezepte/21034413 ... tchen.html
Benutzeravatar
AlCarbonara
LAN Manager
Beiträge: 216
Registriert: Do 9. Feb 2012, 18:04

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitrag von AlCarbonara »

ranger85 hat geschrieben:
AlCarbonara hat geschrieben:
ranger85 hat geschrieben:Bei mir gab es heute Abend den schwäbischen Klassiker, Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle. (=Wiener)
Es war mal wieder Superlecker.

Alle die hier nicht aus dem süden sind, kennen es bestimmt nur vom hören und können sich evtl. nur schwer vorstellen das es schmeckt. :mrgreen: :cheesygrin:
IMG_1927.JPG
Waren die Spätzle nur gekocht und die Linsen aus der Dose ???


CU,

AC
Nein, das ist schon aufwändiger... Dieses hier kommt "meinem" Rezept am nächsten:
http://www.chefkoch.de/rezepte/21034413 ... tchen.html
Ah..ok...ich brate die Spätzle dann immer noch schön kross in Butter an.....legga... ;-)

CU,

AC
I was the Amiga - GURU
Paladin
DOS-Guru
Beiträge: 820
Registriert: Di 20. Aug 2013, 13:17

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitrag von Paladin »

Zu meinem Rezept oben sei noch anzumerken das man es nicht auf einem Grill machen muss. Habe es dieses mal im Ofen gemacht. Geht Super. Genauso muss man nicht nur Rinderhack verwenden. Halb/Halb geht auch. Das Gewürz Magic Dust gibbet z.b. bei Amazon. Das Zeug ist sein Geld mehr als Wert.
Benutzeravatar
matze79
DOS-Gott
Beiträge: 7897
Registriert: So 9. Sep 2012, 20:48

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitrag von matze79 »

DSC_0996.JPG
DSC_0996.JPG (124.5 KiB) 5777 mal betrachtet
DSC_1000.JPG
DSC_1000.JPG (67.81 KiB) 5777 mal betrachtet
Barbecue ? da halt ich glatt mit :D


Aufbau:
Zwiebeln - Schweinesteak - Speck - Zwiebeln - Rindersteak - Speck - Zwiebeln - Schweinesteak - Speck usw... Wichtig sind gaanz viele Zwiebeln, sonst fehlt Flüssigkeit und Geschmack!

Gewürzt mit Mischung aus Curry, Salz, Paprika, Rosmarin, Thymian, Pfeffer, Knoblauch.

Und auf die jeweiligen Schichten immer etwas Barbecue Soße am besten schmeckt die Kühne Barbecuesoße.
Einfach so lange im Ofen garren bis das Fleisch sich ganz einfach mit der Gabel zerupfen lässt.
So 2-3 Stunden ~.

Ideal zubereitet im guseisernen Dutch Oven, auch im Freien.
Und super wenn Besuch kommt.
Zuletzt geändert von matze79 am So 19. Jun 2016, 09:44, insgesamt 1-mal geändert.
https://dosreloaded.de - Die Deutsche Community rund um DOS/9x und Co
https://www.retroianer.de
Darius

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitrag von Darius »

:like: :like: :like: :like: :like:

Yeah! Verdammt, da kann mein Backhähnchen mit Gewürz aus dem Ofen nicht so ganz mithalten!
Ein Top Gericht und da hast Recht, die Zwiebeln sind unter anderem Geschmacksträger (Natürlich auch der Speck)
Kriegt man gleich wieder Hunger.

Gruß
Benutzeravatar
Heilbar
DOS-Übermensch
Beiträge: 1678
Registriert: Mi 5. Mär 2014, 07:25
Wohnort: Hamburg

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitrag von Heilbar »

Zur Feier des Tages :-) nenne ich es 3dfx Voodoo Banshee.

Steinpilze. Getrocknet gekauft.
Wichtig ist hier öfter durch waschen /kochen. Dann wird's erdig. Nur den letzten Sud zur Mehlschwitze nehmen.
Das Voodoohuhn bitte selber groß ziehen und dann nur kurz anbraten....jetzt erst würzen (Bärlauch, Ingwer, wenig Curry).
Zu guter Letzt im Gemüse / Kartoffel Topf mit ziehen lassen. Stein-salz und Pfeffer aus der Mühle!

Essen kann man das allerdings nur mit ner echten Banshee vom Fatboy , vor dem Forum am Lap und mit Gabriel Knight I Mucke im Hintergrund.
BILD2277.JPG
BILD2277.JPG (107.91 KiB) 5612 mal betrachtet
FatBoy2050
BIOS-Flasher
Beiträge: 387
Registriert: So 14. Feb 2016, 17:55

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitrag von FatBoy2050 »

Du bist ja verrückt :titter: :peanutbutterjellytime: :like:
Darius

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitrag von Darius »

@Heilbar:

Das Essen sieht sehr gut aus und schmeckt auch sicherlich :-) Da bekommt man gerade wieder Hunger. Bei mir gab es Champions Rahm-Soße mit Geschnetzeltem ;-)

Gruß
Benutzeravatar
matze79
DOS-Gott
Beiträge: 7897
Registriert: So 9. Sep 2012, 20:48

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitrag von matze79 »

Weissbrot Kipf und Buttertoast, Hand gemacht. *mjam*
IMG_20161027_165317 (Andere).jpg
IMG_20161027_165317 (Andere).jpg (80.13 KiB) 5579 mal betrachtet
https://dosreloaded.de - Die Deutsche Community rund um DOS/9x und Co
https://www.retroianer.de
Benutzeravatar
Heilbar
DOS-Übermensch
Beiträge: 1678
Registriert: Mi 5. Mär 2014, 07:25
Wohnort: Hamburg

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitrag von Heilbar »

Das Weißbrot backst du selber? Da bringst du ja ganz neue Gerüche hier in den Norden....Wird ein neues Studium für mich.

Aber davon ab....wie heißen die gelben Kügelchen da auf dem Obstteller?
Benutzeravatar
matze79
DOS-Gott
Beiträge: 7897
Registriert: So 9. Sep 2012, 20:48

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitrag von matze79 »

Ja.

Auch normales rustikales Brot mit Sauerteig :o

Mandarinen *g*
https://dosreloaded.de - Die Deutsche Community rund um DOS/9x und Co
https://www.retroianer.de
Antworten