Heute so gekocht/gebacken ?

[Darius]

@Matze79:

Yeah !!!



Ich mein, warum sollte man nur im Sommer grillen ? Völliger Schwachfug. Wer mal im Winter ein gegrilltes Fleischstück gegessen hat, kann sich
nicht mehr sattessen...

Sieht übrigens sehr gut aus.

Gruß
Darius

[Heilbar]

Unglaublich Matze,
wo war das denn? Im Ökologisch-Botanischer Garten bei der Uni Bayreuth?
Und das ohne Kugelgrill! Respekt. Na, wenn du schnell genug die Wurst in Mund kriegst gehts.....
Ich sag nur...Cool!

[unglaublich]

man kann aber auch Glühwein auf offenem Feuer erhitzen , nüch?

enjoyIT

[struuunz]

Gestern Abend war ich mal wieder mit Kochen dran.

Es gab eine Kalorien / Kohlenhydrat arme Tomatensuppe. Ideal zum Abnehmen ;)

Inhalt (2 Portionen):

- 230g Hähnchenbrust
- 2 Schalotten
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
- 2 große Tomaten
- 100g Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- Cayennepfeffer (wer etwas schärfe mag)
- Majoran
- Frisches Basilikum (vor dem Servieren drauf legen)
- Wasser
- 3 Teelöffel Erythrit Zucker-Ersatz (http://www.amazon.de/gp/product/B00H858 ... bw_g121_i1 wem Kalorien egal sind kann natürlich auch Zucker nehmen)

Tomaten, Hähnchenbrust, Knoblauch und Schalloten im Topf zusammen kurz andünsten (vorher natürlich klein schneiden). Dann das Tomatenmark und etwas Wasser hinzugeben (bis gewünschte dicke der Suppe erreicht ist.) Salz, Pfeffer, Majoran und Zucker-Ersatz/Zucker dazu und alles schön Köcheln lassen. Zum Schluss nochmal mit Cayennepfeffer bei bedarf abschmecken.

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[struuunz]

Heute durfte ich mal nur für mich Kochen. Eigentlich wollte ich ein Rührei mit Champignons machen, aber irgendwie ist eine Suppe daraus geworden. Die war sogar Lecker und genau das richtige in diesen kalten Tagen.

Wie immer bei mir: ohne Fett und Kohlenhydrate! Ideal zum Abnehmen :)

Zutaten:

- 1 große Tomate (gewürfelt)
- 4 Braune große Champignons (grob klein geschnitten)
- 2 mittelgroße Eier
- Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer (wer es scharf mag)
- 400ml vegane Gemüsebrühe ohne Kalorien
- eine Gelbe Paprika (gewürfelt)
- 1/3 einer Gurke (geschält und gewürfelt)
- ein bisschen Oregano

Zubereitung:

Recht einfach: das Gemüse und die Champignons mit Salz und Pfeffer in einer Pfanne Köcheln lassen. Man muss kein Öl oder so dazu geben. Das Gemüse gibt genug Flüssigkeit ab. Nach 5-6 Minuten kommen die Eier dazu. Diese vorher in einem Messbecher oder Schüssel schön mit einer Gabel oder Schneebesen verrühren und das Oregano dazu geben. Verteilt das Ei in der ganzen Pfanne.
Wenn das Ei Fest geworden ist, gebt ihr die Gemüsebrühe hinzu und lasst das ganze nochmal ca. 8 Minuten leicht Köcheln. Bei Bedarf jetzt den Cayennepfeffer dazu geben.

FERTIG :D

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[Heilbar]

Werde ich morgen 1:1 nachkochen....genau mein Ding....mmjam

[struuunz]

Ich hoffe es schmeckt dir und du überlebst es. :D

[matze79]

http://www.lifeline.de/news/ernaehrung- ... 15558.html

Dann doch lieber Zucker.

[struuunz]

Naja, kommt halt immer auf die Menge an. Und Zucker bringt ja auch viele Risiken und Krankheiten mit sich. Es ist ja nicht mal erwiesen, dass dieser Zuckerersatz irgend eine Nebenwirkung hat. Aber am Ende muss es ja jeder für sich selber wissen, was und wie viel er davon isst. :) Ich nehme lieber den Ersatz, da ich merke das mir Zucker überhaupt nicht gut tut.

[Daryl_Dixon]

Es gab eine Kalorien / Kohlenhydrat arme Tomatensuppe. Ideal zum Abnehmen ;)

Geil! Tomatensuppe! ICH LIEBE TOMATENSUPPE!!!

Dein Rezept hab ich mir archiviert! Und da fällt mir auch gleich ein Gag von Willy Astor ein:
Hast Du da Tomaten aus der Region Geldau verwendet? Man nennt sie auch Geldautomaten!

vG; Daryl_Dixon

[Daryl_Dixon]

Heute durfte ich mal nur für mich Kochen. Eigentlich wollte ich ein Rührei mit Champignons machen, aber irgendwie ist eine Suppe daraus geworden.

Sieht echt lecker aus! Ich mag so Eintopfmäßiges auch sehr gerne!
Ich zBs stehe voll auf Kohlrabisuppe!
*Magen knurr*
na toll...

vG; Daryl_Dixon

[matze79]

Roter Reis mit Hühnerfilet mit Ingwer, Apfel, Karotte, Fenchel und Schalotten, Honig, Curry, Pfeffer dazu Ruccola mit American Dressing.

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[Daryl_Dixon]

Roter Reis mit Hühnerfilet mit Ingwer, Apfel, Karotte, Fenchel und Schalotten, Honig, Curry, Pfeffer dazu Ruccola mit American Dressing.

*Magen knurr*
oh manno.......................

vG; Daryl_Dixon

[struuunz]

Heute war Frauchen mal wieder aus und so konnte ich mal wieder etwas experimentieren. Heute gab es "Hähnchen-frei-Schnauze-was-die-Küche-halt-hergab"

- Ca. 150g Hähnchenbrust klein geschnitten
- eine handvoll Cocktailtomaten klein geschnitten
- eine Bananen-Charlotte klein geschnitten
- 1 große rote Paprika klein geschnitten
- 1 Möhre mit einen Schäler in dünne Scheiben geschnitten

Alles in eine kalte Pfanne geben. Dazu 1 Esslöffel Tomatenmark, Pfeffer und Salz. Dann 1,5 Esslöffel Süße Sojasoße und 2 Teelöffel Balsamico-Essig auch noch dazu und dann alles zusammen schön braten. Wenn das Fleisch durch ist: Servieren.

Schmeckt erstaunlich gut! :D Hab ich so noch nie gemacht.

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[matze79]

Mjam fehlt noch etwas Thymian ? :)