Heute so gekocht/gebacken ?

[ranger85]

Bei mir gab es heute Abend den schwäbischen Klassiker, Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle. (=Wiener)
Es war mal wieder Superlecker.

Alle die hier nicht aus dem süden sind, kennen es bestimmt nur vom hören und können sich evtl. nur schwer vorstellen das es schmeckt.

Linsen mit Spätzle und Saiten

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[Paladin]

So und hier mal Essen für Männer! :D

Nachgekocht von https://www.youtube.com/watch?v=5gv86vO9zCw

20160515_185454.jpg (224.93 KiB) 11520 mal betrachtet

Zum reinlegen. Dabei Potatoes und fertig.

[ranger85]

@Paladin: Die sehen ja köstlich aus! Das muss ich unbedingt auch mal ausprobieren.

[AlCarbonara]

Bei mir gab es heute Abend den schwäbischen Klassiker, Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle. (=Wiener)
Es war mal wieder Superlecker.

Alle die hier nicht aus dem süden sind, kennen es bestimmt nur vom hören und können sich evtl. nur schwer vorstellen das es schmeckt.

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Waren die Spätzle nur gekocht und die Linsen aus der Dose ???

So und hier mal Essen für Männer! :D

Nachgekocht von https://www.youtube.com/watch?v=5gv86vO9zCw

20160515_185454.jpg

Zum reinlegen. Dabei Potatoes und fertig.

Die Össis versauen auch alles....

Sieht gut aus, darf ich aber leider nicht essen.......

CU,

AC

[ranger85]

Bei mir gab es heute Abend den schwäbischen Klassiker, Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle. (=Wiener)
Es war mal wieder Superlecker.

Alle die hier nicht aus dem süden sind, kennen es bestimmt nur vom hören und können sich evtl. nur schwer vorstellen das es schmeckt.

IMG_1927.JPG

Waren die Spätzle nur gekocht und die Linsen aus der Dose ???


CU,

AC

Nein, das ist schon aufwändiger... Dieses hier kommt "meinem" Rezept am nächsten:
http://www.chefkoch.de/rezepte/21034413 ... tchen.html

[AlCarbonara]

Bei mir gab es heute Abend den schwäbischen Klassiker, Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle. (=Wiener)
Es war mal wieder Superlecker.

Alle die hier nicht aus dem süden sind, kennen es bestimmt nur vom hören und können sich evtl. nur schwer vorstellen das es schmeckt.

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Waren die Spätzle nur gekocht und die Linsen aus der Dose ???


CU,

AC

Nein, das ist schon aufwändiger... Dieses hier kommt "meinem" Rezept am nächsten:
http://www.chefkoch.de/rezepte/21034413 ... tchen.html

Ah..ok...ich brate die Spätzle dann immer noch schön kross in Butter an.....legga...

CU,

AC

[Paladin]

Zu meinem Rezept oben sei noch anzumerken das man es nicht auf einem Grill machen muss. Habe es dieses mal im Ofen gemacht. Geht Super. Genauso muss man nicht nur Rinderhack verwenden. Halb/Halb geht auch. Das Gewürz Magic Dust gibbet z.b. bei Amazon. Das Zeug ist sein Geld mehr als Wert.

[matze79]

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Barbecue ? da halt ich glatt mit :D


Aufbau:
Zwiebeln - Schweinesteak - Speck - Zwiebeln - Rindersteak - Speck - Zwiebeln - Schweinesteak - Speck usw... Wichtig sind gaanz viele Zwiebeln, sonst fehlt Flüssigkeit und Geschmack!

Gewürzt mit Mischung aus Curry, Salz, Paprika, Rosmarin, Thymian, Pfeffer, Knoblauch.

Und auf die jeweiligen Schichten immer etwas Barbecue Soße am besten schmeckt die Kühne Barbecuesoße.
Einfach so lange im Ofen garren bis das Fleisch sich ganz einfach mit der Gabel zerupfen lässt.
So 2-3 Stunden ~.

Ideal zubereitet im guseisernen Dutch Oven, auch im Freien.
Und super wenn Besuch kommt.

[Darius]

Yeah! Verdammt, da kann mein Backhähnchen mit Gewürz aus dem Ofen nicht so ganz mithalten!
Ein Top Gericht und da hast Recht, die Zwiebeln sind unter anderem Geschmacksträger (Natürlich auch der Speck)
Kriegt man gleich wieder Hunger.

Gruß

[Heilbar]

Zur Feier des Tages nenne ich es 3dfx Voodoo Banshee.

Steinpilze. Getrocknet gekauft.
Wichtig ist hier öfter durch waschen /kochen. Dann wird's erdig. Nur den letzten Sud zur Mehlschwitze nehmen.
Das Voodoohuhn bitte selber groß ziehen und dann nur kurz anbraten....jetzt erst würzen (Bärlauch, Ingwer, wenig Curry).
Zu guter Letzt im Gemüse / Kartoffel Topf mit ziehen lassen. Stein-salz und Pfeffer aus der Mühle!

Essen kann man das allerdings nur mit ner echten Banshee vom Fatboy , vor dem Forum am Lap und mit Gabriel Knight I Mucke im Hintergrund.

BILD2277.JPG (107.91 KiB) 11323 mal betrachtet

[FatBoy2050]

Du bist ja verrückt

[Darius]

@Heilbar:

Das Essen sieht sehr gut aus und schmeckt auch sicherlich Da bekommt man gerade wieder Hunger. Bei mir gab es Champions Rahm-Soße mit Geschnetzeltem

Gruß

[matze79]

Weissbrot Kipf und Buttertoast, Hand gemacht. *mjam*

IMG_20161027_165317 (Andere).jpg (80.13 KiB) 11290 mal betrachtet

[Heilbar]

Das Weißbrot backst du selber? Da bringst du ja ganz neue Gerüche hier in den Norden....Wird ein neues Studium für mich.

Aber davon ab....wie heißen die gelben Kügelchen da auf dem Obstteller?

[matze79]

Ja.

Auch normales rustikales Brot mit Sauerteig :o

Mandarinen *g*