Heute so gekocht/gebacken ?

[matze79]

Ich hoffe ihr nehmt kein Olivenöl zum Braten. Ausser ihr mögt Acrolein/Acrylaldehyd.
Ich empfehle z.B. Kokosfett/öl, leicht verdaulich und hält die Hitze gut aus.
Ausserdem ist es selbst geschmacksneutral.
Damit kann man super Braten.

Brutzel grad Schnitzel mit Kartoffeln und Salat :)

[Streets]

Also dass Fischstäbchen bei zu viel Öl Matsch werden, kann ich so nicht sagen.
Ich denke das ist mehr ne Temperatursache, bzw wie oft man versucht die umzudrehen.
Ich nehm eigentlich immer recht viel Öl, da die sonst eher zu hell und an anderen Stellen wieder zu dunkel werden.
Darum kippe ich beim Wenden auch immer Öl nach. Also fast schon frittieren.
Vielleicht liegt es ja auch an den Teilen selber. Iglu haben ne gute Panade. Andere "Marken" eher weniger.
Meine Eltern haben früher immer "billig" Fischstäbchen gekauft, da war die Panade auch für die Tonne und ist
nie knusprig geworden.
Damit es es aber noch besser wird: Die Fischstäbchen nach dem Braten kurz mit Küchenrolle abtupfen, Restfett rausnehmen. Wird auch noch mal ein Stück knuspriger.

[matze79]

Ich find ja die Lachsfischstäbchen am geilsten :D

[Streets]

Find ich lustig.
Da hat mich das Verpackungscover irgendwie abgeschreckt.
Aber gegen Lachs so oder so hab ich nichts.
Wenn du sagst die sind gut, dann versuche ich die natürlich mal.

[Daryl_Dixon]

Da hat mich das Verpackungscover irgendwie abgeschreckt.
Aber gegen Lachs so oder so hab ich nichts.
Wenn du sagst die sind gut, dann versuche ich die natürlich mal.

natürlich! Probier Sie! Das Verpackungscover find ich OK...

iglu.jpg (39.28 KiB) 8872 mal betrachtet

vG; Daryl_Dixon

[hofinger]

Das ist fake! So schön lecker frisch wie auf dem Cover sind die nicht

[matze79]

Huch, wasn das ? :O

Schon mal ein Fischstäbchen gestrickt?

[Streets]

@Daryl

Also gegen das Bild hätte ich gar nichts. Ich esse immer gern Meeresfrüchte auch sehr gerne Octopus, Scampis, Muscheln oder auch diese Squids aus Super Mario Bros.
Die sind auch immer ganz und müssen zum Teil noch zerlegt werden...
Bei den Fischstäbchen aus Lachs hat mich die Farbe irgendwie abgeschreckt...war nicht mein Ding.

[Daryl_Dixon]

@DarylAlso gegen das Bild hätte ich gar nichts. Ich esse immer gern Meeresfrüchte auch
sehr gerne Octopus, Scampis, Muscheln oder auch diese Squids aus Super Mario Bros. Die sind auch immer
ganz und müssen zum Teil noch zerlegt werden. Bei den Fischstäbchen aus Lachs hat mich die Farbe irgendwie abgeschreckt...war nicht mein Ding.

na dann: Guten!
Ich bin da emfindlich.
Beisse nicht gerne in Gesichter und schon gar nicht wenns mir die Zunge rausstreckt *g*

vG; Daryl_Dixon

[Daryl_Dixon]

Schon mal ein Fischstäbchen gestrickt?

das wäre doch was für Heilbar?

vG; Daryl_Dixon

[Darius]

Gruß

matze79 hat geschrieben:
Schon mal ein Fischstäbchen gestrickt?

das wäre doch was für Heilbar?

Gruß

[struuunz]

Heute gab es mal wieder was aus der Kategorie: "Was im Kühlschrank langsam Beine und Augen bekommt muss weg!"

150g Hähnchenbruststückchen mit einer klein gehackten Zwiebel und einen Schuss Sojasoße anbraten. Wenn die Sojasoße fast weg ist. mit 350g Sauerkraut und 50ml Wasser ablöschen. Eine halbe Zucchini war auch noch über, also gewürfelt und mit rein. Dazu gab es dann noch eine halbe Dose gestückte Tomaten... Warum nicht? Rein damit in die Pfanne!
Das ganze dann mit Salz, Pfeffer, Caynenne Pfeffer (wer es mag) und geräucherte Paprika abschmecken. Dazu noch einen Esslöffel Sojasoße und schön Brutzeln und dann Schmecken lassen.

restefresse.jpg (114.27 KiB) 8794 mal betrachtet

[Heilbar]

Da hat mich das Verpackungscover irgendwie abgeschreckt.
Aber gegen Lachs so oder so hab ich nichts.
Wenn du sagst die sind gut, dann versuche ich die natürlich mal.

natürlich! Probier Sie! Das Verpackungscover find ich OK...

Der Dateianhang iglu.jpg existiert nicht mehr.

vG; Daryl_Dixon

Herr Dixon......du hast Bilder auf Lager .....da wird mein geliebter Fischmarkt hier Sonntags auf St.Pauli echt schattig

Gruß

matze79 hat geschrieben:
Schon mal ein Fischstäbchen gestrickt?

das wäre doch was für Heilbar?

Gruß

Bin nächste Woche bei Matze zum Spinnig Kurs ...Ähh wir wollen das Krokogericht stricken

Kroko.jpg (8.4 KiB) 8785 mal betrachtet

[Daryl_Dixon]

Bin nächste Woche bei Matze zum Spinnig Kurs ...Ähh wir wollen das Krokogericht stricken

ein "Krokogericht" und "stricken"! Ich glaub wir dürfen auf ALLES gespannt sein!

vG; Daryl_Dixon

[matze79]

Selbstgemachte Bürgerbrötchen frisch gebacken:

brioche.JPG (110.84 KiB) 8704 mal betrachtet

Und lecker serviert mit Frischen Rinderhackküchle, Frühlingszwiebeln, Feldsalat/Ruccola, Schmelzkäse, Ketchup, Senf, Curry, eingelegte Gurken.

burgertime.JPG (89.15 KiB) 8704 mal betrachtet

Zum Nachtisch:
Selbstgebackener Mandelnusszopf.

mandelnusszopf.JPG (112.32 KiB) 8704 mal betrachtet

Mit Kaffee serviert *mjam*

mandelnusszopf1.JPG (69.89 KiB) 8704 mal betrachtet