Heute so gekocht/gebacken ?

Das Leben, das Universum und der ganze Rest.

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitragvon ranger85 » Sa 28. Mai 2016, 20:17

Bei mir gab es heute Abend den schwäbischen Klassiker, Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle. (=Wiener)
Es war mal wieder Superlecker.

Alle die hier nicht aus dem süden sind, kennen es bestimmt nur vom hören und können sich evtl. nur schwer vorstellen das es schmeckt. :mrgreen: :cheesygrin:

IMG_1927.JPG
Linsen mit Spätzle und Saiten
IMG_1927.JPG (193.3 KiB) 1418-mal betrachtet
ranger85
 

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitragvon Paladin » So 29. Mai 2016, 11:42

So und hier mal Essen für Männer! :D

Nachgekocht von https://www.youtube.com/watch?v=5gv86vO9zCw

20160515_185454.jpg
20160515_185454.jpg (224.93 KiB) 1386-mal betrachtet


Zum reinlegen. Dabei Potatoes und fertig.
Paladin
DOS-Guru
 
Beiträge: 815
Registriert: Di 20. Aug 2013, 12:17

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitragvon ranger85 » So 29. Mai 2016, 12:08

@Paladin: Die sehen ja köstlich aus! Das muss ich unbedingt auch mal ausprobieren.
ranger85
 

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitragvon AlCarbonara » So 29. Mai 2016, 12:13

ranger85 hat geschrieben:Bei mir gab es heute Abend den schwäbischen Klassiker, Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle. (=Wiener)
Es war mal wieder Superlecker.

Alle die hier nicht aus dem süden sind, kennen es bestimmt nur vom hören und können sich evtl. nur schwer vorstellen das es schmeckt. :mrgreen: :cheesygrin:

IMG_1927.JPG


Waren die Spätzle nur gekocht und die Linsen aus der Dose ???

Paladin hat geschrieben:So und hier mal Essen für Männer! :D

Nachgekocht von https://www.youtube.com/watch?v=5gv86vO9zCw

20160515_185454.jpg


Zum reinlegen. Dabei Potatoes und fertig.


Die Össis versauen auch alles.... :sick:

Sieht gut aus, darf ich aber leider nicht essen....... :-(

CU,

AC
I was the Amiga - GURU
Benutzeravatar
AlCarbonara
LAN Manager
 
Beiträge: 212
Registriert: Do 9. Feb 2012, 18:04

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitragvon ranger85 » So 29. Mai 2016, 12:38

AlCarbonara hat geschrieben:
ranger85 hat geschrieben:Bei mir gab es heute Abend den schwäbischen Klassiker, Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle. (=Wiener)
Es war mal wieder Superlecker.

Alle die hier nicht aus dem süden sind, kennen es bestimmt nur vom hören und können sich evtl. nur schwer vorstellen das es schmeckt. :mrgreen: :cheesygrin:

IMG_1927.JPG


Waren die Spätzle nur gekocht und die Linsen aus der Dose ???


CU,

AC


Nein, das ist schon aufwändiger... Dieses hier kommt "meinem" Rezept am nächsten:
http://www.chefkoch.de/rezepte/21034413 ... tchen.html
ranger85
 

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitragvon AlCarbonara » So 29. Mai 2016, 12:41

ranger85 hat geschrieben:
AlCarbonara hat geschrieben:
ranger85 hat geschrieben:Bei mir gab es heute Abend den schwäbischen Klassiker, Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle. (=Wiener)
Es war mal wieder Superlecker.

Alle die hier nicht aus dem süden sind, kennen es bestimmt nur vom hören und können sich evtl. nur schwer vorstellen das es schmeckt. :mrgreen: :cheesygrin:

IMG_1927.JPG


Waren die Spätzle nur gekocht und die Linsen aus der Dose ???


CU,

AC


Nein, das ist schon aufwändiger... Dieses hier kommt "meinem" Rezept am nächsten:
http://www.chefkoch.de/rezepte/21034413 ... tchen.html


Ah..ok...ich brate die Spätzle dann immer noch schön kross in Butter an.....legga... ;-)

CU,

AC
I was the Amiga - GURU
Benutzeravatar
AlCarbonara
LAN Manager
 
Beiträge: 212
Registriert: Do 9. Feb 2012, 18:04

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitragvon Paladin » So 29. Mai 2016, 12:49

Zu meinem Rezept oben sei noch anzumerken das man es nicht auf einem Grill machen muss. Habe es dieses mal im Ofen gemacht. Geht Super. Genauso muss man nicht nur Rinderhack verwenden. Halb/Halb geht auch. Das Gewürz Magic Dust gibbet z.b. bei Amazon. Das Zeug ist sein Geld mehr als Wert.
Paladin
DOS-Guru
 
Beiträge: 815
Registriert: Di 20. Aug 2013, 12:17

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitragvon matze79 » So 29. Mai 2016, 15:48

DSC_0996.JPG
DSC_0996.JPG (124.5 KiB) 1354-mal betrachtet

DSC_1000.JPG
DSC_1000.JPG (67.81 KiB) 1354-mal betrachtet


Barbecue ? da halt ich glatt mit :D


Aufbau:
Zwiebeln - Schweinesteak - Speck - Zwiebeln - Rindersteak - Speck - Zwiebeln - Schweinesteak - Speck usw... Wichtig sind gaanz viele Zwiebeln, sonst fehlt Flüssigkeit und Geschmack!

Gewürzt mit Mischung aus Curry, Salz, Paprika, Rosmarin, Thymian, Pfeffer, Knoblauch.

Und auf die jeweiligen Schichten immer etwas Barbecue Soße am besten schmeckt die Kühne Barbecuesoße.
Einfach so lange im Ofen garren bis das Fleisch sich ganz einfach mit der Gabel zerupfen lässt.
So 2-3 Stunden ~.

Ideal zubereitet im guseisernen Dutch Oven, auch im Freien.
Und super wenn Besuch kommt.
Zuletzt geändert von matze79 am So 19. Jun 2016, 08:44, insgesamt 1-mal geändert.
Natürlich haben wir nichts zu verbergen, dennoch machen wir auf dem Klo die Türe zu!
matze79
DOS-Gott
 
Beiträge: 7767
Registriert: So 9. Sep 2012, 19:48

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitragvon Darius » So 29. Mai 2016, 19:08

:like: :like: :like: :like: :like:

Yeah! Verdammt, da kann mein Backhähnchen mit Gewürz aus dem Ofen nicht so ganz mithalten!
Ein Top Gericht und da hast Recht, die Zwiebeln sind unter anderem Geschmacksträger (Natürlich auch der Speck)
Kriegt man gleich wieder Hunger.

Gruß
Darius
 

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitragvon Heilbar » Do 27. Okt 2016, 15:43

Zur Feier des Tages :-) nenne ich es 3dfx Voodoo Banshee.

Steinpilze. Getrocknet gekauft.
Wichtig ist hier öfter durch waschen /kochen. Dann wird's erdig. Nur den letzten Sud zur Mehlschwitze nehmen.
Das Voodoohuhn bitte selber groß ziehen und dann nur kurz anbraten....jetzt erst würzen (Bärlauch, Ingwer, wenig Curry).
Zu guter Letzt im Gemüse / Kartoffel Topf mit ziehen lassen. Stein-salz und Pfeffer aus der Mühle!

Essen kann man das allerdings nur mit ner echten Banshee vom Fatboy , vor dem Forum am Lap und mit Gabriel Knight I Mucke im Hintergrund.

BILD2277.JPG
BILD2277.JPG (107.91 KiB) 1189-mal betrachtet
Benutzeravatar
Heilbar
DOS-Übermensch
 
Beiträge: 1678
Registriert: Mi 5. Mär 2014, 07:25
Wohnort: Hamburg

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitragvon FatBoy2050 » Do 27. Okt 2016, 16:08

Du bist ja verrückt :titter: :peanutbutterjellytime: :like:
FatBoy2050
BIOS-Flasher
 
Beiträge: 387
Registriert: So 14. Feb 2016, 17:55

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitragvon Darius » Do 27. Okt 2016, 19:49

@Heilbar:

Das Essen sieht sehr gut aus und schmeckt auch sicherlich :-) Da bekommt man gerade wieder Hunger. Bei mir gab es Champions Rahm-Soße mit Geschnetzeltem ;-)

Gruß
Darius
 

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitragvon matze79 » Fr 28. Okt 2016, 14:00

Weissbrot Kipf und Buttertoast, Hand gemacht. *mjam*

IMG_20161027_165317 (Andere).jpg
IMG_20161027_165317 (Andere).jpg (80.13 KiB) 1156-mal betrachtet
Natürlich haben wir nichts zu verbergen, dennoch machen wir auf dem Klo die Türe zu!
matze79
DOS-Gott
 
Beiträge: 7767
Registriert: So 9. Sep 2012, 19:48

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitragvon Heilbar » Fr 28. Okt 2016, 15:38

Das Weißbrot backst du selber? Da bringst du ja ganz neue Gerüche hier in den Norden....Wird ein neues Studium für mich.

Aber davon ab....wie heißen die gelben Kügelchen da auf dem Obstteller?
Benutzeravatar
Heilbar
DOS-Übermensch
 
Beiträge: 1678
Registriert: Mi 5. Mär 2014, 07:25
Wohnort: Hamburg

Re: Heute so gekocht/gebacken ?

Beitragvon matze79 » Fr 28. Okt 2016, 16:24

Ja.

Auch normales rustikales Brot mit Sauerteig :o

Mandarinen *g*
Natürlich haben wir nichts zu verbergen, dennoch machen wir auf dem Klo die Türe zu!
matze79
DOS-Gott
 
Beiträge: 7767
Registriert: So 9. Sep 2012, 19:48

VorherigeNächste

Zurück zu Off-Topic

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast